隨著市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，“鮮”成為日漸關(guān)注的焦點(diǎn)，如鮮牛奶、鮮水果、鮮肉、鮮蔬菜......當(dāng)然食品保鮮離不開(kāi)技術(shù)、設(shè)備的支持。但是，不少食品保鮮材料存在著環(huán)境污染等問(wèn)題，不符合國(guó)家綠色環(huán)保政策的要求。不過(guò)，食品包裝材料制造行業(yè)都在不遺余力地尋求新型保鮮包裝材料，或者升級(jí)原有包裝方式，來(lái)減少不可降解包裝材料帶來(lái)的環(huán)境污染等問(wèn)題。 
　　據(jù)了解，一家美國(guó)團(tuán)隊(duì)Two Pillars，設(shè)計(jì)了一款環(huán)保型保鮮蓋Unilid。筆者獲悉，其保鮮蓋材料是由硅膠制成，具有彈性，可以適用各種尺寸的容器，用于阻隔空氣保鮮食物。同時(shí)密封性，蓋在上面，密不透風(fēng)。 
　　此外，保鮮蓋上面還有一周日期標(biāo)志，方便你記錄食物日期，也可隨時(shí)清理過(guò)期的食物。而且該保鮮蓋耐熱高達(dá)250℃，既可在冰箱保鮮，也可放進(jìn)烤箱和微波爐。使用完后，可以直接手洗，方便下次重復(fù)使用。相比于塑料材質(zhì)，其在保鮮效果上、分解速度上都優(yōu)勢(shì)。 
　　為了減少保鮮膜、塑料保鮮盒等對(duì)環(huán)境的污染，不僅可以使用硅膠材料作為替代，也可以利用納米材料。筆者獲悉，主打生鮮產(chǎn)品保鮮技術(shù)的某公司正在嘗試的納米技術(shù)保鮮包裝。 
　　據(jù)有關(guān)人士表示，若是采用納米技術(shù)的綠色環(huán)保無(wú)機(jī)包裝箱，無(wú)毒、無(wú)味，既能抑制箱子里的食品(如果蔬)呼吸，又能吸附果蔬呼吸發(fā)出的氣體，從而保持箱子里的氧氣含量并調(diào)節(jié)內(nèi)部溫度，有效減緩果蔬熟化過(guò)程。并且整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程，不需要任何冷凍劑，也起到節(jié)約能源的效果。 
　　其實(shí)，除了研發(fā)更加環(huán)保的新型材料外，還可以在升級(jí)原有包裝設(shè)計(jì)，提高產(chǎn)品利用率。保鮮冰袋是電子商務(wù)領(lǐng)域保鮮食品較為常見(jiàn)的一種方式。從食品安全角度看，其袋中液體是水、防腐劑和高吸水性樹(shù)脂的混合物成分相對(duì)安全些。但是，并非液體保鮮冰袋就是*的保鮮方式。 
　　由于絕大多數(shù)保鮮冰袋的外包裝是普通塑料袋，并非可降解塑料袋，如果沒(méi)有合理的回收方式，對(duì)環(huán)境的污染還是存在的。因此，市場(chǎng)上研發(fā)出新型保鮮包裝，將原先一整袋的保鮮液體用一個(gè)個(gè)小空間分隔，整個(gè)包裝更像一張有厚度的包裝紙，可任意裁剪和彎曲。這種設(shè)計(jì)能讓商家和消費(fèi)者根據(jù)不同商品的形狀進(jìn)行包裝，按需使用，減少浪費(fèi)。 
　　由此，筆者認(rèn)為，無(wú)論是食品保鮮包裝材料，還是其他領(lǐng)域(外賣(mài)訂餐、快遞包裝、食品干燥、熏肉加工等)，都在朝著更加綠色環(huán)保方向前進(jìn)。據(jù)了解，某購(gòu)物攜手合作伙伴啟動(dòng)綠色供應(yīng)鏈環(huán)保行動(dòng)之后，其物流快馬加鞭的將“青流計(jì)劃”不斷落地。同時(shí)還將啟動(dòng)供應(yīng)鏈體系內(nèi)快遞袋規(guī)模化升級(jí)，加快完成快遞袋的全面革新?lián)Q代。 
　　筆者獲悉，該企業(yè)將全面啟用技術(shù)的快遞袋，首先在材質(zhì)上采用的就是食品級(jí)安全環(huán)保的新型塑料，更重要的是，還可以用來(lái)當(dāng)做家用生活手提袋進(jìn)行二次利用，十分契合了國(guó)家發(fā)改委等十部門(mén)發(fā)布的《關(guān)于協(xié)同推進(jìn)快遞業(yè)綠色包裝工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》要求。 
　　綜合來(lái)看，盡管食品保鮮包裝材料未發(fā)布明確的相關(guān)政策、法規(guī)，但是就長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，保鮮包裝材料“舊顏”換“新貌”朝著綠色環(huán)保方向發(fā)展也是大勢(shì)所趨，符合國(guó)家環(huán)保政策要求。