杯裝水果罐頭的開啟性能一直是企業(yè)及消費(fèi)者比較關(guān)注的問題。良好的開啟性能要求在水果罐頭蓋膜容易開啟的基礎(chǔ)上，能夠確保產(chǎn)品具有良好的密封性能，而要達(dá)到這一要求的關(guān)鍵在于調(diào)整熱封溫度、熱封壓力、熱封時間等熱封參數(shù)，使蓋膜與杯體之間的結(jié)合牢度控制在合理的范圍之內(nèi)。

　　實現(xiàn)上述控制的基本過程為，通過熱封試驗儀設(shè)置熱封溫度、熱封壓力、熱封時間，在該熱封條件下對水果罐頭的蓋膜與杯體進(jìn)行熱封，然后測試熱封后包裝整體的密封性能及蓋膜的開啟力，若試驗結(jié)果并不理想，可重復(fù)“調(diào)整熱封參數(shù)，進(jìn)行熱封、測試密封性能與開啟力”操作過程，直至摸索到合適的熱封條件使試樣結(jié)果可以達(dá)到要求為止。