關(guān)鍵詞：抗菌活動性包裝膜、檢測儀器、抗菌包裝膜質(zhì)量控制、抗菌性包裝膜質(zhì)量檢測、食品工業(yè)、抗菌包裝
活性包裝中活性的含義是指包裝料具備抗菌、除氧、去濕、除乙稀、風味釋放和吸收等功能。抗菌包裝膜是活性包裝材料的一種，它主要是以天然大分子物質(zhì)為載體，添加一定的抗菌劑而制成的抗菌薄膜。因為與普通包裝相比，抗菌包裝在對確保食品安全以及延長食品貨架期的作用較為突出，所以其在食品工業(yè)中已展現(xiàn)出了常規(guī)包裝不可比擬的優(yōu)勢。
Labthink蘭光，作為檢測儀器與檢驗服務(wù)的提供商，接下來將著重對抗菌活動性包裝膜的質(zhì)量控制項目并結(jié)合檢測儀器進行介紹。以期能使抗菌性包裝薄膜相關(guān)單位能夠深入的解質(zhì)量控制的項目與手段。
一、厚度檢測
圖1. CHY-C2A測厚儀
抗菌活動性薄膜厚度是否均勻一致，是檢測抗菌包裝膜各項性能的基礎(chǔ)。厚度不均勻，不但會影響到薄膜各處的拉伸強度、阻隔性等，更會影響薄膜的后續(xù)加工。厚度的測量方法有多種，抗菌性包裝膜的厚度檢測應(yīng)當引用GB /T 6672 塑料薄膜和薄片厚度的測定機械測量法(GB/T 6672-2001,idt ISO 4593) 。
開展厚度檢測可以采用Labthink蘭光的CHY-C2A和C640兩款測厚儀，其均可滿足抗菌活動性薄膜厚度檢測要求的高精度測試儀。測試分辯率高達0.1微米；其中C640測厚儀具備更高的測試精度，還可通過配置樣品自動進樣裝置，進行樣品厚度的連續(xù)檢測，大大提高了測試效率，充分滿足用戶連續(xù)測試的要求。
二、抗擺錘沖擊試驗
圖2. FIT-01擺錘沖擊試驗儀
抗菌活動性包裝膜耐沖擊性能的控制能夠防止因其韌性不足而出現(xiàn)的包裝表面破損情況，有效避免產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中因抗菌活動性包裝薄膜材料的耐沖擊或跌落性能差產(chǎn)生破損而導致產(chǎn)品泄漏或變質(zhì)等問題。
抗菌活動性包裝膜的抗擺錘沖擊試驗執(zhí)行GB /T 8809-1988 《塑料薄膜抗擺錘沖擊試驗方法》，Labthink蘭光的FIT-01薄膜沖擊試驗儀則執(zhí)行此標準，且該儀器與其它儀器相比功能更為*。比如，其試樣夾緊與擺錘的釋放均采用氣動控制，目前所見到的同類儀器,都是手動裝夾試樣；氣動裝夾快速，而且對薄膜四擊的夾緊力均勻,在沖擊時不容易產(chǎn)生試樣的滑動而影響試驗結(jié)果的準確性。另外精度高達0.001J，目前所能見到的薄膜沖擊試驗儀,基本上都是機械式的,通過從表盤的刻度來讀取數(shù)據(jù),精度較低。
三、耐撕裂性能試驗
圖3. SLY-S1撕裂度儀
抗菌活動性包裝膜包裝的產(chǎn)品，在儲存和運輸過程中有可能因外力作用被撕破，足夠的抗撕裂擴展力可以減少撕裂的傳遞，從而避免泄漏帶來的問題。抗菌薄膜的耐撕裂性能測試可參照埃萊門多夫法，執(zhí)行GB /T 11999-1989 （I SO 6383-2）塑料薄膜和薄片耐撕裂性試驗方法。檢測時可以采用Labthink蘭光的SLY-S1撕裂度儀。該儀器采用計算機控制和顯示、以及計算機水平調(diào)節(jié)技術(shù)，保證試驗數(shù)據(jù)準確、可靠；*的“三圓”分析技術(shù)可幫助用戶直觀地進行數(shù)據(jù)分析、評估。
四、密封性能檢測
抗菌活動性包裝因其要求嚴格，密封性能檢測則顯得極為重要，若出現(xiàn)泄漏，則對產(chǎn)品的包裝功效將全失。所謂密封性，是指包裝袋防止其他物質(zhì)進入或內(nèi)裝物逸出的特性。常用的檢測方法有兩種方法：
1、水中減壓法：
該方法可按照GB/T 15171－94《軟包裝件密封性能試驗方法》進行檢測，在此以Labthink蘭光的MFY-01為例，該儀器采用水中減壓原理的設(shè)備，測試過程如下：在真空罐內(nèi)放入適量蒸餾水，將包裝放入真空罐內(nèi)置于壓板下側(cè)使包裝*浸沒入水中；然后設(shè)置試驗的真空壓力與時間，一般設(shè)置真空度為20、30、50、90 kPa等。到達一定真空度時停止抽真空，并保持該真空度的時間為 30秒。啟動試驗，對真空室抽真空，使浸在水中的試樣產(chǎn)生內(nèi)外壓差，觀測試樣內(nèi)氣體外逸情況，以此判定試樣的密封性能。
圖4. MFY-01密封試驗儀
2、正壓檢測法：
以Labthink蘭光的LSSD-01泄漏與密封強度測試儀為例，該儀器即采用正壓法測試。通過對包裝內(nèi)側(cè)施加壓力，檢測軟包裝的抗壓能力、密封程度以及泄露指標，從而達到檢測其完整性和密封強度的目的。試驗時向抗菌包裝內(nèi)注入高壓氣體，定量檢測密封性能與泄漏量。
圖5. LSSD-01泄漏與密封強度測試儀
五、阻隔性能檢測
阻隔性是指包裝材料對氣體、液體等滲透物的阻隔作用。氧氣與水汽的進入將加快產(chǎn)品的變質(zhì)，這與抗菌延長貨架期的初衷是*背離的，所以要做好阻隔性能的檢測。
檢測阻隔分別執(zhí)行GB 1038《塑料薄膜和薄片氣體透過性試驗方法-壓差法》與GB 1037 《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗方法-杯式法》，可采用Labthink蘭光的VAC系列壓差法氣體滲透儀或PERME OX2/230氧氣透過率測試系統(tǒng)，水蒸汽阻隔性能則可采用Labthink蘭光的W3/030透濕性測試儀或W3/330水蒸氣透過率測試系統(tǒng)。
以上為抗菌活動性包裝膜與抗菌包裝的檢測項目與檢測儀器的簡要介紹，對于具體的檢測方法、規(guī)程、要求及測試數(shù)據(jù)在此不一一介紹，Labthink蘭光希望借此文章拋磚引玉能夠與行業(yè)同仁進行更多的溝通交流。了解關(guān)于更多相關(guān)儀器信息，您可以登陸濟南蘭光公司網(wǎng)站查看具體信息或致電咨詢。Labthink蘭光期待與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進技術(shù)交流與合作。
