濟南蘭光NJY-20扭矩儀檢測水果玻璃罐頭瓶口的開啟性能

　　“罐頭好吃蓋難開”是對采用旋開式金屬瓶蓋的玻璃瓶裝罐頭而言，這句話充分說明了水果罐頭瓶蓋不易開啟給消費者所造成的困擾。之所以玻璃瓶裝的水果罐頭不易開啟是因為在罐頭的生產(chǎn)過程中，為了提高保質(zhì)效果，在封蓋之前常會進行排氣處理，如此密封后的包裝內(nèi)部壓力低于外界的大氣壓力，故而出現(xiàn)了罐頭瓶蓋不易開啟的現(xiàn)象。然而在生產(chǎn)過程中，由于排氣程度不同，密封時內(nèi)容物冷熱程度的不同，或封蓋工藝控制不當，玻璃瓶、瓶蓋存在質(zhì)量缺陷等因素存在，會導致水果罐頭的開啟力不盡相同，甚至會出現(xiàn)開啟力過大，嚴重影響消費者的食用，或者開啟力過小，引起罐頭密封不良等問題。因此加強玻璃瓶裝罐頭開啟性能的檢測是提高產(chǎn)品質(zhì)量的有效舉措。

　　所以食品和包裝生產(chǎn)企業(yè)需要對罐頭包裝瓶蓋進行瓶口開啟力檢測，檢測過程是依據(jù)美國標準ASTM D2063 《測量包裝物螺旋蓋力矩保持性的試驗方法》，目前國內(nèi)尚未出臺有關(guān)玻璃瓶裝罐頭金屬蓋旋轉(zhuǎn)扭矩的試驗標準。試驗設(shè)備可選用Labthink蘭光研發(fā)生產(chǎn)的NJY-20扭矩儀檢測玻璃瓶裝水果罐頭樣品的扭矩值。

罐頭瓶蓋的試驗過程大致如下：

(1) 打開試驗設(shè)備電源開關(guān)，設(shè)置試驗模式為“開啟扭矩”、試樣數(shù)量等參數(shù)信息。

(2) 將測試樣品裝夾到試驗設(shè)備上。

(3) 點擊試驗選項，用手旋開樣品瓶蓋，設(shè)備自動記錄旋開瓶蓋過程中的大扭矩值即為試樣的旋轉(zhuǎn)扭矩。

瓶蓋扭矩的試驗結(jié)果：

　　本次試驗共檢測了3個水果罐頭玻璃瓶樣品的旋轉(zhuǎn)扭矩，試驗結(jié)果分別為4.289 Nm、4.273 Nm、4.311 Nm。