摘要：乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品，包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類及其他乳制品類（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中國乳制品行業(yè)起步晚，起點低，但發(fā)展迅速，中國乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在zui近的10年內(nèi)增長了10倍以上，逐漸吸引了世界的眼光，目前中國乳制品行業(yè)正面臨增長方式的轉(zhuǎn)變，以市場化、法制化、規(guī)范化的不破壞資源生態(tài)的生產(chǎn)方式，迎接新一輪高品質(zhì)發(fā)展周期的到來，對乳制品的各項質(zhì)量監(jiān)管也提升到的高度。其中，乳制品的殘氧分析成為各生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格控制的指標(biāo)。

關(guān)鍵詞：乳制品包裝殘氧分析、HGA-02頂空氣體儀、氧氣殘留量、殘氧分析

正文：

乳制品是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品，包括液體乳類、乳粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類及其他乳制品類（如干酪素、乳糖、乳清粉等）。中國乳制品行業(yè)起步晚，起點低，但發(fā)展迅速，中國乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在zui近的10年內(nèi)增長了10倍以上，逐漸吸引了世界的眼光，目前中國乳制品行業(yè)正面臨增長方式的轉(zhuǎn)變，以市場化、法制化、規(guī)范化的不破壞資源生態(tài)的生產(chǎn)方式，迎接新一輪高品質(zhì)發(fā)展周期的到來，對乳制品的各項質(zhì)量監(jiān)管也提升到的高度。其中，乳制品的殘氧分析成為各生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格控制的指標(biāo)。

食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而微生物（如霉菌和酵母菌）的生存需要氧氣，因此乳制品包裝內(nèi)殘氧量超標(biāo)輕則引起產(chǎn)品腐敗變質(zhì)，重則危及食用人群的生命安全，乳制品行業(yè)的殘氧分析至關(guān)重要。

Labthink推出的HGA-02頂空氣體分析儀，吸取了臺式和便攜式設(shè)備的優(yōu)點，并具有很多*的優(yōu)勢。首先，能同時檢測氧氣和二氧化碳兩種氣體的含量，而且量程和精度都達(dá)到*產(chǎn)品的水平。其次，具有自動進(jìn)樣和手動進(jìn)樣兩種進(jìn)樣方式，同時進(jìn)行氧氣和二氧化碳含量的檢測，手動進(jìn)樣zui小量已經(jīng)到達(dá)zui高水平，使得小型包裝的檢測*可以實現(xiàn)。第三，配置針頭、密封墊以及過濾器，同時在抽氣時間和響應(yīng)時間上也得到了zui大程度的提高，*可以確保測試數(shù)據(jù)的真實有效。第四，配備了zui長壽命的氣體傳感器，可以滿足至少6年的正常使用。第五，盡管HGA-02頂空氣體分析儀的體積比一般便攜式設(shè)備要大，但是它具有傳統(tǒng)便攜式設(shè)備所不具有的打印功能，而且Labthink為它配備了專業(yè)、便攜的工具箱，使它可以方便地使用于各種環(huán)境中并進(jìn)行試樣的快速檢測。

確保了乳制品包裝殘氧分析指標(biāo)合格后，還需要對乳制品包裝其他的一些指標(biāo)如氧氣透過率、機械強度等進(jìn)行控制，以確保其質(zhì)量和貨架期。關(guān)于更多相關(guān)檢測儀器信息，您可以登陸蘭光公司查看具體信息，或咨詢。濟(jì)南蘭光機電技術(shù)有限公司愿借此與行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)交流與合作。