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微生物指標中，菌落總數、大腸菌群和霉菌超標是造成月餅變質的罪魁禍首，除部分大腸菌群的細菌為兼性厭氧菌，需要缺氧的生存條件，其他均需要有氧及溫暖濕潤的繁殖環境。因此導致微生物指標超標主要來自以下原因：（1）生產場所、設備和人員的衛生條件沒有達標；（2）月餅烘焙中心溫度不夠，殺菌不*；（3）與月餅接觸的包裝材料殺菌不*；（4）包裝材料的氧氣和水蒸氣的滲透性較大；（5）包裝存在泄漏的地方，氧氣和水汽趁虛而入。通過上述分析，可知引發微生物超標的細菌均具有喜溫嗜濕的特性，據文獻資料顯示...
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聚丙烯（Polypropylene，簡稱PP）是由丙烯聚合而制得的一種半結晶熱塑性樹脂。具有較高的耐沖擊性，機械性質強韌，抗多種有機溶劑和酸堿腐蝕。在工業界有廣泛的應用，是常見的高分子材料之一。其無毒、無味，密度小，強度、剛度、硬度耐熱性均優于低壓聚乙烯,可在100度左右使用。但是由于其存在一個甲基構成的側枝，聚丙烯更易在紫外光和熱能作用下氧化降解。并且，低溫時變脆、不耐磨、易老化。鑒于其性能的特性，聚丙烯滴眼劑瓶是直接接觸藥品的塑料包裝容器。聚丙烯滴眼劑瓶的質量直接影響用藥...
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藥品的泡罩包裝又稱為PTP包裝(pressthroughpackaging)，因其具有藥品穩定性好，易于攜帶，便于少劑量和系列化包裝而被廣泛應用于片劑、丸劑、栓劑、膠囊等固體制劑的藥品。藥品對水蒸氣、氧氣、光都非常敏感，易因吸濕而失效。為保持產品的藥效，泡罩包裝必須具有非常好的阻隔性能。泡罩包裝主要由兩部分組成，性能需求具體如下：(1)泡罩包裝封口材料95%以上采用鋁箔材料(藥用鋁箔國標中要求針孔直徑大于0.3毫米的不能有，直徑在0.1~0.3毫米的不能多于每平方米1個)，鋁...
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摘要：橡膠墊片是一種常用的密封用器件，對于食品用或橡膠墊片來說，其小分子溶出物的多少對食品及藥品的安全具有重要影響。本文采用了Labthink蘭光ERT-01蒸發殘渣恒重儀對某企業生產的食品級橡膠墊片中遷移出的小分子物質含量進行測試，并通過對試驗原理、設備參數及適用范圍、試驗過程等的簡單描述，為企業提供一種檢測小分子物質溶出量含量的方法。關鍵詞：橡膠墊片、小分子物質、蒸發殘渣、蒸發殘渣恒重儀、不揮發性物質、總遷移量1、意義橡膠墊片是一種常見的密封用墊片，具有耐溫性好、耐老化、...
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試驗樣品：玻璃瓶裝的水果罐頭依據標準：依據美國標準ASTMD2063《測量包裝物螺旋蓋力矩保持性的試驗方法》試驗過程(1)打開試驗設備電源開關，設置試驗模式為“開啟扭矩”、試樣數量等參數信息。(2)將測試樣品裝夾到試驗設備上。(3)點擊試驗選項，用手旋開樣品瓶蓋，設備自動記錄旋開瓶蓋過程中的zui大扭矩值即為試樣的旋轉扭矩。試驗結果本次試驗共檢測了3個水果罐頭玻璃瓶樣品的旋轉扭矩，試驗結果分別為4.289Nm、4.273Nm、4.311Nm。
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水果罐頭zui早起源于法國，是為了延長水果的保存期限而研發。具體的加工過程為：對新鮮的水果進行加工處理后，裝入包裝容器中，然后經過密封高溫殺菌、排氣、密封、冷卻等工序，降低微生物含量，從而獲取保質期得以延長的保鮮食品，且很好的維持了水果的外觀及營養成分。水果罐頭常用的包裝材料有馬口鐵、玻璃等。“罐頭好吃蓋難開”是對采用旋開式金屬瓶蓋的玻璃瓶裝罐頭而言，這句話充分說明了水果罐頭瓶蓋不易開啟給消費者所造成的困擾。之所以玻璃瓶裝的水果罐頭不易開啟是因為在罐頭的生產過程中，為了提高保...
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摘要：酒類產品包裝一般使用高阻隔材料，如阻濕性能比較差，易造成產品濃度變化、香味散失和口感變差等現象。本文利用Labthink蘭光自主研發制造的W3/230水蒸氣透過率測試系統對PET塑料瓶包裝進行水蒸氣透過率測試，并介紹了設備的參數、適用范圍及試驗過程，從而為酒類生產企業監控PET塑料瓶包裝對外界水蒸氣的阻隔性能提供參考。關鍵詞：酒類、塑料包裝、PET瓶、水蒸氣透過率、阻濕性、水蒸氣阻隔性、水蒸氣透過率測試儀1、意義我國是世界上zui早釀酒的國家之一，早在7000多年前就已...
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摘要：酒是由糧食釀造而成，對接觸到的氧氣量要求較嚴格，如接觸到較多氧氣，則酒類產品易被氧化變質，從而影響產品口感。本文利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統測試PET瓶對外界氧氣的阻隔性能，并簡要介紹了試驗的基本過程及試驗設備的適用范圍、設備參數等內容，相關酒類行業可在選擇包材及氧氣阻隔性設備時加以參考。關鍵詞：酒類、塑料瓶、PET瓶、阻氧性、阻隔性能、氧氣透過率、氧氣透過率測試系統1、意義酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等，均具有易揮發、對...
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