納米保鮮膜對二氧化碳透過性能的測試方法

摘要：對二氧化碳的透過性能是保鮮膜材料的重要性能指標之一。本文利用壓差法設備VAC-VBS壓差法氣體滲透儀測試了納米保鮮膜的二氧化碳透過量，并通過對試驗原理、設備參數及適用范圍、試驗過程等內容的介紹，為塑料薄膜材料二氧化碳透過性能的測試與研究提供參考。

關鍵詞：二氧化碳透過量、二氧化碳透過性能、壓差法氣體滲透儀、納米保鮮膜

1、意義

納米保鮮膜是指在納米尺寸上進行合成、改性、添加所制成的可用于水果、蔬菜、肉制品、鮮奶、啤酒、熟食等食品保鮮的薄膜材料。與普通保鮮材料相比，納米保鮮膜在耐熱性、抗菌性、防腐性等方面均具有明顯優勢。根據所包裝食品特性的不同，保鮮膜應具有與之相適應的性能參數。其中，對氣體的透過（阻隔）性能是決定納米保鮮膜對所包裝的食品能否產生良好的保鮮作用的重要參考指標，如在包裝新鮮果蔬時，保鮮膜應具有適當的氧氣、二氧化碳透過性能，以適應并限制果蔬的呼吸作用。本文針對性的測試了納米保鮮膜的二氧化碳透過量。